- Escrito por Amigos de San Roman
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MORAGA 2013
Este año se celebra la XV edición de la tradicional Moraga. Tal y como ocurrió el año pasado, se han ampliado las actividades que se realizarán en torno a este evento para no limitarlas a una única jornada. El programa de actos es el siguiente:
Sábado 16 de febrero
12,00 h: Conducción y sacrificio del protagonista, el cochino, en la Plaza del Olmo. (Durante el transcurso del acto se procederá al reparto de
moscatel y pastas).
Preparación del cerdo: chumarreado, colgado y vaciado.
Actividades paralelas para niños.
Exhibición de elaboración de productos del cerdo.
Degustación de migas en el Herrán.
14,30 h: Pregón de la moraga y tradicional comida de derivados porcinos en el local de la Peña “Los Linares” con sorteos a los postres de un jamón, un lote de chorizo y otro de salchichón.
Domingo 17 de febrero
12,00 h: Didáctica de despiece del cerdo en el Herrán.
A continuación degustación de un aperitivo tradicional de matanza.
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